Вред грибов и его предотвращение

Заселение грибами всех доступных субстратов неизбежно ведет к повреждению природных продуктов, поэтому необходимо по возможности препятствовать их поселению или развитию на них. Более сложные взаимоотношения возникают при поражении грибами других живых организмов, поскольку системы хозяин — паразит включают по меньшей мере два переменных компонента. Вмешательство человека должно обеспечивать оптимальное существование хозяина и элиминацию приспособившегося к нему патогена. Если хозяин — сам человек (медицинская микология) или домашнее животное (ветеринарная микология), паразита стремятся уничтожить путем обработок (терапии); важна также профилактика. При грибных болезнях растений обычно не лечат отдельные их экземпляры (исключения — ценные породы деревьев и др.), а предотвращают или снижают ущерб с помощью профилактических мероприятий.