Практическое применение. Грибы на службе человека

Без всякого нашего содействия грибы участвуют в жизненно важных для всех организмов превращениях, например разрушают органические остатки, что ведет к их минерализации и образованию гумуса. Без лишайников (см. с. 16 и 247) немыслима пионерная растительность. Даже патогенность не всегда нежелательна: паразиты паразитов полезны. Ниже на примерах показано, как человек целенаправленно использует особенности грибов.